欢迎来到美国烹饪学院
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    视频教程

  • 观看，学习，然后在家尝试

    如果你想学习正确的技术，来中情局吧我们真的写了一本关于食物的书! 我们的教师编写了许多其他学校使用的教科书. 我们的 YouTube频道 提供数百个烹饪和食物相关视频, 但我们已经整理了一份顶级视频列表 帮助提高你的烹饪和烘焙技能.

    仅供教育工作者使用

    如果你还没有访问我们的教育家页面，请访问! 我们有可下载的课堂材料，如食物ID讲义，课程计划等等! Get educator resources >
     

    与澳门足彩app厨师佩顿一起烘焙:爱尔兰苏打面包

    学习快速面包和假日最爱的科学和技术，爱尔兰苏打面包. 观看20岁的佩顿·斯皮尔厨师分享什么是瘦肉面团，并演示如何制作它. 通过理解这个配方的“原因”，来体验一下你作为一名CIA学生将学到什么!

  • 烹饪和烘焙方法课堂视频

    在这六个视频中, 10级厨师罗伯特。 Tremblay和20级厨师Payton Spear将介绍对任何年轻厨师或面包师都很重要的基础厨房烹饪和烘焙方法. 无论是在课堂上使用还是仅仅用于家庭作业, 这个系列非常适合你学校里有抱负的年轻厨师或食品专业人士.

     

    干热第1部分


     

    干热第2部分


     

    温湿


     

    结合


     

    快速面包:爱尔兰苏打面包


     

    食谱转换:巧克力饼干


  • 味觉生理学课堂视频

    在这五个视频中, 10届厨师罗伯特。 Tremblay和20届厨师Payton Spear将介绍这五种口味及其特点. 无论是在课堂上使用还是仅仅用于家庭作业, 这个系列非常适合你学校里有抱负的年轻厨师或食品专业人士.

     

    盐


     

    甜蜜的


     

    苦


     

    酸


     

    鲜味


     

  • 视频教程

     

    法式洋葱汤


     

    解构Elotes(墨西哥风味街头玉米)


     

    如何剁蒜


     

    如何自制鸡汤


     

    如何做面粉糊


     

    如何准备和切草药


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